Ingredientes
400 grs de creme de leite fresco
100 grs de torrone
100 grs de açúcar
4 ovos
4 grs de gelatina incolor
Calda de chocolate
250 ml de água
50 gr de cacau em pó
50 gr de açúcar
2 gemas de ovo
preparo
Coloque as gemas com o açúcar,juntar o torrone laminado finamente,a gelatina incolor amolecida em água fria e derretida em banho maria.
Juntar o creme de leite montado por ultimo as claras em neve.
Colocar o composto nas forminhas e levar ao congelador por 3 horas.
Para a calda
juntar o cacau com a água fria de modo a não juntar grumos,colocar a gema de ovo montada com o açúcar e levar ao fogo até atingir s densidade desejada.
Desenformar o semifredo em um prato e cobr-lo com calda de cacau em pó.
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