ingredientes
1 kg de repolho roxo fatiado
100 ml de óleo de oliva
1 colher de cebola picada
1 canela em pau
6 unidades de cravo
200 ml de vinho tinto seco
sal a gosto
açúcar a gosto
50 ml de vinagre
Preparo
refogar no óleo a cebola e colocar o repolho junto com o cravo, a canela e o açúcar.Juntar o vinho e cizinhar por 10 min aproximadamente.Testar o sabor.
Juntar o vinagre e deixar evaporar e verificar o contraste agridoce,a textura e servir
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