Gelado de chocolate, cappuccino e crocante

Ingredientes

450 gr de cream cheese

3/4 de xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de baunilha líquida

1 1/2 xícara (chá) de chantilly

50 g de chocolate amargo

1 colher (sopa) de chocolate em pó (cacau)

1/2 xícara (chá) de crocante

2 colheres (sopa) de pó para cappuccino

2 pacotes de biscoitos de chocolate (tipo negresco sem recheio)

CROCANTE

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

ferver até ponto de caramelo e derramar uma camada fina em superfície untada. Deixar esfriar e moer com um rolo de massa.

CHANTILLY

1 pote de nata (300 g)

4 colheres de sopa de açúcar

2 dedos (medida) de água bem gelada (copo tipo americano).

Colocar tudo na batedeira e bater até formar o chantilly.

DICA: Para chantilly tanto a nata quanto a água tem que estar bem gelada.