SPATZLE

ingredientes

500 gramas de farinha de trigo

2 unidades de ovos

200 ml de água e leite (meio a meio)

2 colheres de (chá) de sal

Preparo

Por o trigo numa tigela e fazer uma cova.

Bater os ovos numa tigela com o sal e misturar o leite e a água.

Misturar o líquido ao trigo aos poucos mexendo sempre até obter uma massa mole.reservar .

Colocar uma panela com bastante água e sal e deixar ferver.

Utilizar um recipiente próprio para passar a massa sobre a água fervendo.ou usar um saquinho com um pequeno buraquinho na ponta para fazer o spatzle.Quando as bolinhas da massa a subir á tona retirar da água.

Sirva com molho ou passado na manteiga.

Dica você pode bater no liquidificador junto com os ovos espinfre, rucula, agrião,cemoura.pimentão vermelho.para colorir sua massa.