KASETORTE (Torta de ricota)

ingredientes

150 gr de torradas claras (pão francês)

50 gr de açúcar

50 gr de manteiga derretida

1 unidade de ovo

1 pitada de canela em pó

3 colheres de maisena

Recgeio

1 colher de casca de limão ralada

700 gramas de Ricota passada na peneira

200 gramas de açúcar

5 unidades de ovos

2 unidades de gemas

100 gr de Creme de leite fresco

uvas passas enbebecida em uma bebida de sua preferencia

Preparo

Bater no liquidificador as torradas. Passe para uma tigela.junte a maizena o açúcar,1 ovo batido e a canela,misture com os dedos até ficar bem úmida.Untar a forma deabrir e forre com a farinha de rosca ,apertando bem para formar uma camada.Pré-aqueça o forno a 220 graos

Misture os ingredientes do recheio e coloque na forma

Leve para assar por 10 min no formo bem quente e reduza a tenperatura para 125 graua e asse por 1 hora e 15 min.

Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 3 a 4 horas

Desenformar numa bandeja para porcionar

Servir com coulis de morango ou outro.