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Cheesecake de limão

Ingredientes

4 biscoitos de aveia

200 g de cream cheese macio em temperatura ambiente

200 g de leite condensado

suco e raspas de 2 limões, mais raspas de limão para decorar.(opcional)

Forre a base de cada vasilha com biscoito.Bata o cream cheese numa vasilha com a batedeira elétrica até virar um creme uniforme. Junte o leite condensado e misture bem.

Adicione o suco e as raspas de limão e bata até ficar uniforme, espesso e brilhante.

Distribua nas forminhas e alise a superfície. deixe na geladeira por pelo menos 4 horas pelo menos,ou de véspera. Decore com raspas de limão (se quiser) e sirva.

DICA: A base de biscoito amolece depois de gelar, se preferir quebrar os biscoitos e misturar um pouco de manteiga derretida no micro-ondas, a base ficara mais macia.